evonneshih的部落格

今年生日老公說要提早幫我過，我們選了台南有名的法式餐廳"尼法"，
這間餐廳在台南很有名，但因為價位很高，且聽說吃完一餐要3小時左右，
所以一直也沒有嘗試過，這次想說體驗一下高級且舒適的用餐環境，
尼法在台南有超高人氣的地方是因為餐廳主廚曾經在法國研習多年，
且餐廳主廚有提供一道招牌甜點"火焰冰淇淋"現場預訂製作的桌邊服務，
也就是廚師會在預點的客人桌旁現做這道招牌甜點，不過這道甜點只有晚餐才有提供，
而我們這次是吃中餐，所以沒能有機會看到這場表演，
這間餐廳要去一定要事先訂位，否則有可能會客滿，
因為餐廳的場地並不大，這是餐廳的一角，

而我們當天預約的是12點，到的時候剛好11：55左右，
而我們在餐廳門口等待服務生來幫我們開門才進入，
到座位時，服務生會幫你拉椅子，放包包以及吊掛外套，
感覺真的很高檔，加上餐廳本身的桌巾窗簾都是白色調，
餐桌上還會放一朵新鮮的紅色玫瑰，真的很有五星級餐廳的feel，
接著服務生送上menu，然後介紹餐廳的用餐方式與特色，包括主廚經歷，安全門以及廁所位置，
我想這應該也是特色之一吧!!
桌上的法式麵包棒以及總統牌鮮奶油還有蔬菜棒都是無限量供應，
還沒點餐時就可以先享用了，接著我們就來體驗一下餐廳主廚的功力吧!!

圖片左上角是老公點的咖哩風味濃湯(因為我覺得加咖哩在濃湯有點怪，所以我點雞肉清湯)
結果一喝我就後悔了，因為湯頭真的淡到沒味道，
不過後來服務生收盤子的時候問了我口味如何，我說有點淡，
然後他說要不要幫我換濃湯，
我怕會太飽，所以就說不用了~~
接下來送上的是葡萄柚冰沙，這是用來清潔口腔用的，

所以只有葡萄柚的香氣，但沒什味道，
因為我們不喜歡吃冰，所以也沒有吃完，
煮菜上場前，服務生會來幫我們清理桌面，
然後就要等10-20分中才會上主菜，
等的過程中我突然覺得有點快要睡著~~
所以想說請服務生再幫我送一份濃湯給我，不過他卻說濃湯沒有續用的服務，
其實我是有點吃不飽，所以想說喝一下，
結果他是說剛剛是因為我不喜歡清湯的口味，不過誰知道ㄚ!!
等了有點久，主菜終於登場了，
我點的是雞腿@#$^&(忘了全名)，

皮相當脆，但肉又不會太硬，最特別的是他的沾醬，有點鹹又不會太鹹，
服務生還建議如果吃完可以配法國麵包沾醬吃也有一番風味，
老公點的是奶油蘑菇海鱺卷，魚肉處理的相當好，完全沒有魚腥味，
魚肉口感也不會太澀與太老~~

另每道主菜都附有一份配菜，雖然只是一般水煮菜，不過差別的是每樣菜都有經過調味，
所以不難吃~~但說特別我倒是覺得還好，


然後才會送上咖啡與甜點，

咖啡還會附上林鳳營熱鮮奶以及冰糖調味，

而且咖啡是用義式壺煮的，雖然有點濃但卻沒有苦味，
至於甜點的部份我們點了烤布蕾以及巧克力蛋糕，



這裡的甜點都是主廚親自做的，所以格外好吃，
尤其是烤布蕾上面的那一層焦糖很硬，但很香，
下層的布丁吃起來很軟但甜而不膩，超好吃的~~
最後服務生會送上一份招待的手工餅乾，

吃完餐離開的時候已經兩點多了，
雖然只是商業午餐，少了開胃菜，
不過餐廳的氣氛與食物的美味是值得去體驗的，
美中不足的是事前訂位有跟餐廳說要慶生，
餐廳說頂多會送上一朵花給壽星，
但當天並沒有送上，我想這是餐廳服務有點美中不足的地方。
可能是中午用餐的關係。
下次有時間可以去體驗一下晚上的套餐與招牌甜點，
不過要有錢與有閒才行~~

台南尼法餐廳
台南市北區東豐路111號
06-2365880
營業時間：中午12：00-15：00；晚上6:30-22:30